Löktrav - ogräs som smakar lök

 

 

Nu grönskar de tidiga "ogräsen", t.ex. löktrav. Den har knappt börjat blomma men bladen och stänglarna står saftiga och fulla med nyttigheter. Idag hade jag turen att hitta någon kvadratmeter med dessa spröda delikatesser på promenaden i skogen. Löktrav smakar milt av lök och jag plockade bara de översta och minsta bladen.

 

Efter att ha sköljt dem i salldsslunga så att de nästan är torra, så hackade jag bladen i småbitar och strödde över en kvaiarmacka. Mums!!!

Löktrav är även mycket god i grönsallader, kall potatissallad m.m.
eller bara som en grön delikatess till grillat kött.