Porträtt

Vad gör man när man inte kan använda sin vänstra hand till något vettigt? Jo då använder man sin högra hand! Vill man gå framåt så ser man möjligheterna och inte problemen. Vilken tur jag har att jag är född högerhänt!

Tre tavlor har blivit till under de här jobbiga dagarna. Hur dålig man än är så finns det alltid något man kan göra för att må bättre. Jag är väldigt glad över

att "rätt" hand krånglade. Fast det är klart, jag hade nog hittat på något att göra ändå. Jag är ju sån. De kroppsdelar jag kan använda för tillfället de använder jag. De andra får stå tillbaka ett tag tills de funkar igen. 

Jag har nu börjat på ett nytt porträtt. Så här ser det ut "so far".

Pumpad sylta!

Jag "behöver" ett par squaschplantor och en gurkplanta till men nu börjar det bli så sent på säsongen att det inte går att får tag på dem längre. Mitt sista hopp gick till Lena Falk som har företaget "Grön Glädje". Hon brukar odla det mesta men hon hade slut på plantor. Däremot hade hon massor av färdig squasch! Ibland har jag tur som en tokig, som man brukar säga. Lenas man jobbar just nu med markarbeten på grannens tomt. Så jag beställde squasch av Lena och mannen levererade i morse. Han kom med en hel kasse full. En del av dem var jättestora. Vägde flera kilo styck! Men det var en bra sort. Trots storleken var skalet mjukt och fint, köttet mjukt och inga hårda kärnor.
Jag tog ett par stycken av dem och tärnade för att sylta in. Både jag och mina döttrar älskar syltad pumpa/squasch (det går lika bra med pumpa). Här kommer receptet:
Skala och ta ur kärnhuset ur pumpan/squaschen. Skär i tärningar. Lägg i ättikslag (2 delar vatten och 1 del ättika). Låt ligga i ett dygn. Häll bort  lagen. (Om jag har många gurkor hemma så tar jag reda på lagen och gör pressgurka av den. Skala gurkan, hyvla den tunt och lägg i lagen tillsammans med klippt persilja. Förr tog man reda på allt och jag antar att man gjorde så här istället för att bara kasta bort ättikslagen.)
Koka en lag på 7 hg socker och 3,5 dl vatten och koka tills squaschen är genomskinlig. Sila av den och koka lagen separat tills den tjocknar. Häll upp lag och squasch på burkar. Servera till kött, sås och potatis eller hitta på egna maträtter till vilka det passar med syltad pumpa/squasch. Njut!

Min häck tål att ses på!

Något av de första åren på Ekbacken så planterade vi ligusterplantor på framsidan av huset för att så småningom få en häck ut mot gatan. Plantorna växte till sig men häcken blev kraftigare neråt gatan än ut mot stora vägen. Häcken sluttade sakta men säkert för att nästan dö ut längst bort. Jag vattnade och gödslade extra där men ingenting hjälpte. Det var något i marken som påverkade tillväxten. Varför jobba mot naturen, tänkte jag och lät häcken bli sluttande efter första klippningen. Men så gick jag en bit ifrån och granskade den nyklippta häcken och såg att den faktiskt såg ut som en larv. Med ytterligare frisering blev den roligt ”larvig”. Under åren har jag sparat ett par ”spröt” uppe på huvudet som fått bli antenner på den kurviga, gröna larv som nu kryper ute på gatan.

Undrar hur många som tänker på att det finns en plan med
klippningen av häcken? De kanske bara tror att jag har miss-
lyckats med friseringen av häcken!

 

För flera år sedan köpte jag en batteridriven häcksax och trimmer som jag laddar inomhus. Den är suverän att klippa med. Jag klipper hela häcken på en laddning och det går som en dans med klippningen. Jag bara drar häcksaxen uppifrån och ner och nerifrån och upp och vips så är häckens yta fin och slät. Om jag byter ut skäret så har jag en "sax" istället som jag kan klippa bort vildvuxet gräs med invid stenar och rabatter. 

För att slippa blad och grenar på gruset så lägger jag en presenning på marken och stoppar in den lite under häcken. Sen flyttar jag den vartefter. Allt klipp ramlar ner på presenningen och efteråt tömmer jag det direkt i en sopsäck. I allt arbete jag utför utvecklar och rationaliserar jag hela tiden. Det är nog latmasken i mig som ser till att saker och ting blir mer lättjobbade vartefter. Varför krångla till det när man inte behöver!