CHILIPLANTOR TILL SALU

                                        

Aji Lemon -  en chili med fruktig
smak. Lite ananassmak, lite het.

Brazilian Starfish - hög buske.
Rätt mild

Chocolate Cherry - dekorativ med mörka, vinröda
och upprättväxande frukter. Inte så hög. Rätt mild

Hungarian Yellow Hot Wax -
stor mild chili som kan fyllas
m feta- eller färskost och grillas.
Hög planta.

Jamacian Bell - hög planta med stora frukter.
Rätt milda.

Blue Christmas - Blå upprättstående chili med
mörkt bladverk och små frukter. Lite hetare än
de övriga.

Blue Christmas - bladverk

Blue Christmas - olika stadier

PAPRIKA

Den här paprikan provade jag under 2020 och den blev en favorit. Den är avlång och smal och är c:a 1,5 dm lång. Skiftar från grönt till rött under säsongen. Jag hade en planta i en stor kruka i växthuset och fick en riktigt bra skörd. T.o.m. så jag kunde frysa in. Jag har inget namn på den.

OM MINA CHILI

Jag odlar inga jättestarka chili. De jag har äts hackade och färska på ostsmörgås t.o.m.

Chili är god både som omogen och mogen. Som gröna är de friskt saftspända. 

Vill man göra dem mildare så delar man dem och tar bort kärnor och membran för där sitter den mesta hettan. 

Får man för många chili så kan man torka dem. Lägg dem bara på en bricka eller trä dem på en sytråd och häng i fönstret. Stora chili med mycket "luft" i måste delas innan torkning för de kan mögla inifrån annars. De torkade används att mala/smula ner i maten. Eller mal dem och blanda med olja och lite salt i en burk och ha i kylskåpet som en stark sås. Jättegott till maten!

Man kan också hacka dem fint färska och platta ut massan tunt i en plastpåse och frysa in. När jag vill ha chili till maten bryter jag bara av ett hörn och slänger i grytan.

Man kan spara chili inomhus under vintern men risken är stor att de får löss förr eller senare p.g.a. den torra rumsvärmen. Jag brukar klara dem till efter jul, sen kommer lössen som ett brev på posten. Så jag betraktar dem som ettåriga och sår nya varje år av frön som jag tar från mina mogna frukter. De ska helst sås i januari-februari för att hinna få lite storlek till sommaren.

Chili vill ha värme så växthus är bäst för rikliga skördar. Eller en skyddad hörna på altanen. En planta i en stor kruka ger stora växter och många frukter. På hösten innan kylan sätter in så tar jag in krukorna och låter dem fortsätta producera chili. Före jul någon gång tröttnar jag på att ha dem inne och plockar då av alla frukter och kastar plantorna. Frukterna torkas eller fryses.

De plantor jag säljer har hela tiden stått inomhus så om de ska stå ute måste de avhärdas först. Alltså ska de ut varma dagar men stå i skuggan eller under fiberduk först så bladen inte får solskador. Sen får man ta in dem på nätterna när det blir kallare. Det här får man hålla på med ett tag. De brukar kunna stå ute från andra veckan i juni typ, då "järnnätterna" är över.

Om de ska ut i växthus så flyttar man bara ut dem dit och ser till att det är lagom varmt dygnet runt, i början kanske med lite extra värme på nätterna. 

Rosa Calldin

Båtstigen 2, Västerås

070-605 89 12

cre8ingbyrosemarie@gmail.com