I en affär kom jag över vacumförpackade soltorkade tomater billigt. Jag köpte på mig en hel del för de är så bra att ha hemma till en sallad eller i hembakade bröd. Naturligtvis blir de lite godare inlagda i olja så jag satte min touch på dem. Strimlade tomaterna, hällde på rapsolja och lade i vitlöksklyftor, oregano, torkade hela chilifrukter och rosépeppar. Det blev som ett vackert litet "akvarium" med nyttigheter. Aromatiska tomater att användas direkt i en sallad. Oljan kan man även dutta över den färdiga salladen. Blir det för mycket kvar så har man en utmärkt olja att steka i.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar