I en väns sommarstuga hänger en skylt: ” If you want
breakfast in bed, sleep in the kitchen.” En liten hint om att man inte får allt
serverat bara för att man är gäst. När man vistas i en sommarstuga är man oftast ledig, då
är det inte bara en eller ett par som ska jobba medan de andra sitter och har det bra.
I ett annat kök, hos en vän på Barbados, sitter en skylt vilken lyder: ”This kitchen is closed due to illness. I´m sick of cooking!” Den skylten säger lite om ägarinnans förtjusning i matlagning...
 |
| I lördags åt vi frukost ute i solen, inte i sängen. |
När man bor i husvagn då sover man faktiskt nästan i
köket, för det ligger inte långt från sängen. Där löser sig matlagningssysslorna p.g.a.
platsbrist, för i köksdelen kan bara en i taget vara. Jag tycker om att laga
mat och står gärna där ensam och hackar och skär. Frukosten däremot gör vi
tillsammans. En håller till vid köket och kokar ägg och vatten, langar grejer
och den andra fixar resten. Vem som gör vad spelar ingen roll. I helgen har vi
varit på Klotens vildmarkscamping och bara kopplat av. Där var det bara vi och
två husvagnar till, lugnt och skönt. Vi plockade lite kantareller efter
stigarna, så här finns det tydligen svamp.
”Grannarna” hade plockat 10 liter kantareller under lördagen.
Vi tog långa hundpromenader i skogen, jag målade lite,
skrev några dikter, läste en bok och tvingade sambon att spela några spel. Sånt som
vi kanske inte hade gjort om vi varit hemma i stugan.
På lördagen gjorde jag thaigryta, en gryta som jag plötsligt uppfann när jag
såg Keldas färdiga thaisoppa på en hylla i butiken. Jag tycker ofta att
färdigmat, t.ex. soppor, är tråkiga och fantasilösa. Men man kan själv
tillsätta det man tycker är gott för att få en mer njutbar maträtt. Så här
gjorde jag:
ROSAS NYTTIGA
THAIGRYTA
4 palsternackor
5 morötter
1 kålrabbi
1 stor lök
1,5 dm purjo
1 röd paprika
Några skivade tomater
Persilja
6 tunt skivade
pizza-pfefferoni
2 förpackningar
Keldas thaisoppa
(5 dl/st, 4% fett!)
Maizena (eller
mjöl) till redning
Skär palsternackor
och morötter i tunna skivor, kålrabbin i bitar och hacka löken. ”Woka”/stek i
olja ihop med örtsalt. Tillsätt purjo i skivor och paprika i bitar och fortsätt
steka under omrörning. När morötter och palsternacka blivit lite ”al dente” tillsätt
hackad persilja, tomater och pfefferoni. Häll över thaisoppan och låt småkoka en stund.
Gör en redning för att få grytan så tjock som du vill ha den.
(Eller stoppa här och låt det bli en mustig soppa.) Till grytan stekte jag
entrecote som jag marinerat i en plastpåse med enbart örtsalt, olika
pepparsorter, olja och soya någon timme. Enkelt och gott. Alla grönsaker kan
man förbereda genom att skala och hacka dem innan, så går själva tillagningen
fort.
På söndagen, innan vi lämnade skogen och naturen, stekte
jag de kantareller vi hittat, i smör och peppar och ”landade” dem på en macka.
Gott-gotti-gott-gott!
Sen åkte vi tillbaka till civilisationen och vardagen
igen. Jag kände mig lite friskare, lite mer välmående och lite mer beslutsam om framtiden.
Nu ska stora beslut tas. Pengar är inte allt men av vikt för att kunna leva gott. Men om man inte är
frisk är livskvalitet viktigare. Det som gör en gott, gör en friskare. Så tänker jag.
Och den här hemstickade, härliga ylletröjan som jag köpte i Kloten kommer att hålla mig varm under den stundande vintern, vilken jag håller på och förbereder mig mentalt för. Suck!
