Rabarberkladdkaka - årets syrliga nyhet

Ett recept som cirkulerar just nu på Facebook bl.a. är nedanstående. En kladdkaka med rabarber. När jag och sambon var bjudna hem till ett par grannar för att basta så blev vi bjudna på denna goda kaka. Grannen hade lagt lite russin i mitten, för syns och sötmans skull. Efter den här smakupplevelsen har jag bakat den två gånger. 

Rabarber har jag förut bara förknippat med paj och saft men nu tillförde de syrliga stjälkarna en ny dimension till mitt liv. För underdelen till den här kakan är både saftig och god medan rabarbern står för det där lilla extra. Jag har redan räknat ut att man kan byta ut rabarbern mot olika bär under sommaren. Jag tror att både hallon, jordgubbar och vinbär kan tillföra något till den saftiga kakbottnen!

Här kommer receptet som passar till en vanlig långpanna eller en sockerkaksform:

RABARBERKLADDKAKA

150 g smör blandas med

2 dl socker (Jag har minskat sockermängden en del, ska prova att minska ännu mer sen.)

2 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

3 ägg

2 dl vetemjöl

Häll i smörad och bröad form.

Garnera med:

250-300 g rabarber (jag skalade dem och delade stjälkarna på mitten för att de inte skulle bli för trådiga och tjocka. Sen skar jag dem i ett par cm bitar och fördelade dem över kakan.

Strö 2 msk socker över.

Grädda 20-25 min i 180 grader. Strö ev. florsocker över men det är inte nödvändigt. Enbart för "ögat".
Servera gärna med en klick gammeldags vaniljglass eller vispgrädde.

Öppen trädgård hos Lena Hemlin och Jari Säteri

Varje år fixar styrelsen i Sällskapet Trädgårdsamatörerna ett antal "Öppna trädgårdar" åt oss medlemmar. Under några timmar en speciell dag kan vi besöka en trädgård som någon i föreningen bestämt sig för att visa upp. Gissa om det är populärt!

Att få komma in i en Trädgårdsamatörs trädgård är som att gå på en vernissage fast med enbart växter och blommor. Man går omkring och insuper idéer och frossar i synintryck. Man hittar små guldkorn i rabatterna och om "uppvisaren" har plantor till salu så blir man lyrisk. 

I torsdags, 26 maj, lät Jari och Lena oss i Sällskapet Trädgårdsamatörerna kliva in i deras trädgård som ligger i Abelsberg i Haraker. Lena och Jari har under några år gjort ett antal nya rabatter och införskaffat växter som får en att "vilja ha". 

Vid det här besöket fastnade jag för en del olika Trillium. En "vanlig" vit kanske många känner till men det finns så mycket mer.

Nuförtiden så finns det nästan alltid en "fylld" sort av den vanligaste planta. De är naturligtvis mycket dyrare men många har svårt att motstå en "klänning" med massor av underkjolar!

En sort med dragning åt vinrött fanns också i Lena och Jaris samling. Att det regnade den här dagen gjorde inte blommorna fulare, tvärtom. Några regndroppar på blombladen förstärker bara skönheten.

Många gillar inte gult i trädgården. Jag är kärringen mot strömmen och faller inte för vad som är modernt eller inte. Det är mixen av färger som får mig att gå igång. Den här Trilliumens bladverk skulle inte vara lika vackert om inte den ljusgula blomman kontrasterat.

En brun Trillium hade jag aldrig sett förut. Men jag har ju aldrig påstått att jag sett allt...

En växt som är "modern" är den gula svavelpionen. Den hade precis blommat över när vi kom men en frösådd sådan blommade för fullt på ett annat ställe i trädgården. 

När man sår en gul svavelpion så blir inte alla frösådder gula men vad gör det! Vilken färg som helst som toppar det enormt vackra bladverket duger!

Jari är duktig på antikviteter och annat och Lena brukar husera i en bod med loppis, växter och annat i Brännungsbacken i Skultuna. Så det är inte så konstigt att de har en massa grejer, statyer, urnor och krukor utplacerade lite här och var i sin trädgård. 

Som avslutning på trädgårdsrundan köpte jag en del växter. Ett silverax "Brunette", en stockros "Apricos", en stjärnhyacint, en brunbladig näva (Geranium maculatum "Espresso"), en trebladsspira och en dahlia med mörklila blomblad och vita inslag. Inget som jag behövde men som jag "inte kunde vara utan".

Så satte jag mig ner med mina färdkompisar i Lena och Jaris enorma växthus för en kopp kaffe och en sockerkaka med rabarber i som Lena bakat till oss. Där satt vi medan regnet hällde ner utanför och tittade på deras vindruvsrankor som klättrade därinne ihop med björnbär, tomatplantor och mycket annat.

När vi så småningom lämnar deras trädgård så hittar jag en tomte i ett äppelträd som vakar över trädgården. Jag blir inte förvånad. Det är just så här som Lena och Jari vill att vi ska uppleva ett besök hemma hos dem!

Tant Sols shop har öppnat!

Nu har Tant Sols växtshop öppnat för säsongen! @tant_sol det är jag det, på Instagram. På instagram lägger jag enbart ut bilder från min trädgård och diverse växter. Bara så ni vet, ni som inte är trädgårdsintresserade...

Det är i år tolfte sommaren i rad som jag erbjuder mina självsådder och delningar till den som kommer förbi. Det började som ett "socialt projekt" när jag blev sjuk och gick ner i arbetstid. Det är självbetjäning i "butiken" vilket innebär att man tar det man vill ha och stoppar pengar och prislapp i en brevlåda. Är jag hemma så pratar jag gärna växter när jag har tid. Vill man ha hjälp så är det bästa att komma överens om en tid när vi kan träffas. Då har jag tid med den enskilde och kan visa växterna på plats.

Under åren har det blivit många möten och en del har utvecklats till vänskap eller enbart delande av gemensamma intressen. Om man får en sjukdom så slutar man inte med sin hobby, man hittar andra vägar att göra saker på! Och man får släppa på en del "måsten" för att ha energi till det som är roligt för det är det som ger en energi. Det sociala med en sån här hobby ger så himla mycket. Lika mycket som blodcirkulationen som kommer igång i kroppen när jag rensar i rabatterna!

Alla växter på hyllorna kommer från mina rabatter. Det är härdiga plantor som stått i vanlig trädgårdsjord och därför har stor potential att överleva även hos andra. Mitt överflöd av självsådder och delningar har kommit många till glädje genom åren. Dessutom har jag ett helt nätverk av trädgårdsgalningar som kan skaffa fram det mesta om jag själv inte har det. 

Jag är med i STA (Sällskapet Trädgårdsamatörerna) och har varit med i styrelsen under många år men låter nu andra friskare krafter sköta styrelsearbetet. Numera njuter jag av föredrag med lotterier, resor, shoppingkvällar med inköpsrabatter, bibliotek m.m. som vanlig medlem.

Och så njuter jag av mitt paradis på jorden också, min trädgård. Jag sitter i växthuset på kvällarna i ljusskenet, vid dammen soliga dagar och lyssnar på vattenfallets plaskande, i kaffeburen i skuggan omgiven av druvor som klättrar, ligger på min egen sandstrand och solar, svalkar mig i det nergrävda badkaret eller sitter på förstutrappen och ser grannarna komma och gå medan jag läser en trädgårdstidning.

Tant Sols shop är öppen så länge det finns växter, i oktober någon gång stänger jag för året. Sortimentet varierar under sommaren. Välkomna att fynda!

Rose-Marie Calldin, 070-605 89 12

cre8ingbyrosemarie@gmail.com

Maila för växtlista!